秘制炸鸡排

　　秘制炸鸡排培训内容：

　　鸡排理论学习

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。

　　2.鸡排的外理技巧。

　　3.秘制调味料，辣椒油等一系列调料的制作方式。

　　4.火候的掌握。

　　5.原料采购、存放、保鲜技术。

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　鸡排实操练习

　　1.按照老师提供的配方备原材料。

　　2.自己操作所有炸鸡排制作流程，制作出成品。

　　3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的炸鸡排。推荐阅读：酸梅汤