秘制炸鸡排

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内容详情

  秘制炸鸡排培训内容:

  鸡排理论学习

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。

  2.鸡排的外理技巧。

  3.秘制调味料,辣椒油等一系列调料的制作方式。

  4.火候的掌握。

  5.原料采购、存放、保鲜技术。

  6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

  鸡排实操练习

  1.按照老师提供的配方备原材料。

  2.自己操作所有炸鸡排制作流程,制作出成品。

  3.老师全程指导学习,把学员不足之处以及制作重点环节指正出来,真正让学员能熟练制作出正宗的炸鸡排。推荐阅读:酸梅汤
 

秘制炸鸡排

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