麻辣烫培训

麻辣烫是起源于重庆、流传多年的地方特色小吃，重庆叫川味麻辣烫，四川叫冒菜。其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的川味麻辣烫了。

学习内容	1.汤底制作，系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。 2.原料处理，系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。 3.菜品穿串，系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。 4.辣椒酱制作，系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。 5.烫制菜品，系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
学习过程	1、项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等。 2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程。 3、师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等。 4、学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。
学习时间	不限制学习时间，包教包会，学会为止！ 典秦承诺：全部核心配方毫无保留；全部现场实践学习；全部支持免费技术升级；全部包教包会，让每位学员学到开店的真本领，高高兴兴的来，开开心心的走。
学习人数	只收一份费用，可以两人学习。方便夫妻创业、兄弟创业、父子创业。
学习费用	包含技术转让费，学习材料费，长期技术升级费等，中途不再收取任何费用。
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