杂肝汤培训内容

　　杂肝汤是陕西一带的特色小吃，也是民俗文化中的一部分，里面的汤汁主要是以羊杂碎为原料的，在经过清洗、剁碎、卤制等过程后而制成的，里面含有高蛋白营养丰富，有健脑明目的效果，适合老年人食用。

　　杂肝汤培训内容：

　　1、详解杂肝汤的演变史及基础理论。

　　2、详解香料的功效及归类、选材、配制及生产。

　　3、各类杂肝的处置方式与制作。

　　4、骨汤的熬煮、制作步骤及方式。

　　5、杂肝汤的冒汤调味方法。推荐阅读：削筋面的培训内容

　　目前陕西菜都已经转向全国了，比如：凉皮、肉夹馍、胡辣汤、各种面食等。而杂肝汤也是其中一种，开店的话成本不高、竞争也小，因此更容易成功一些。而杂肝汤想要做的正宗，专业的技术是少不了的。

　　西安典秦餐饮培训学校，主要是以陕西美食为主，有想学正宗陕西美食的人可以来典秦看看，先免费品尝味道，在决定要不要学习。报名后，师傅会手把手的去带，把配方和技术都无保留的教给你，在学校反复练习，直到学会为止。