杂肝汤培训内容

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内容详情

  杂肝汤是陕西一带的特色小吃,也是民俗文化中的一部分,里面的汤汁主要是以羊杂碎为原料的,在经过清洗、剁碎、卤制等过程后而制成的,里面含有高蛋白营养丰富,有健脑明目的效果,适合老年人食用。

  杂肝汤培训内容:

  1、详解杂肝汤的演变史及基础理论。

  2、详解香料的功效及归类、选材、配制及生产。

  3、各类杂肝的处置方式与制作。

  4、骨汤的熬煮、制作步骤及方式。

  5、杂肝汤的冒汤调味方法。推荐阅读:削筋面的培训内容

杂肝汤培训

  目前陕西菜都已经转向全国了,比如:凉皮、肉夹馍、胡辣汤、各种面食等。而杂肝汤也是其中一种,开店的话成本不高、竞争也小,因此更容易成功一些。而杂肝汤想要做的正宗,专业的技术是少不了的。

  西安典秦餐饮培训学校,主要是以陕西美食为主,有想学正宗陕西美食的人可以来典秦看看,先免费品尝味道,在决定要不要学习。报名后,师傅会手把手的去带,把配方和技术都无保留的教给你,在学校反复练习,直到学会为止。

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