迷你糖葫芦教学课程

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内容详情

  儿时记忆里的糖葫芦,是整个冬天心坎里念念不忘的!冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿、在安徽凤阳叫作糖球,冰糖葫芦是中国传统小吃,将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬!北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰!

  冰糖葫芦现有品种五大类:外粘类、综合类、特色类、水果类、夹心类。

  山楂选用优质山楂,辅料选用金黄色的冰糖,然后挑选优质的红果去核,串成一串,但果与果之间要留一定的空隙,使每一个红果均匀地沾上冰糖,有的还将果子切一个口子,夹上核桃仁、细豆沙、山药泥,而后沾上冰糖汁,外观红红亮,食之甜酸脆绵,清香利口!

  冬天到了,不光是吃糖葫芦的季节,更是学糖葫芦的好时候,今年更是新出了迷你糖葫芦,多种口味多种选择,利润更是蹭蹭蹭往上涨!西安典秦每年11月就是学习旺季了,一般3-5天可以熟练掌握!老师手把手教学,学员亲手操作,学正宗冰糖葫芦技术来西安典秦!   推荐阅读:寿司培训去哪好

迷你糖葫芦教学课程

  现将糖葫芦学习流程介绍一下:

  1、原材料的选购与处理,多种食材,山楂,水果皆可;

  2、串串的技巧;

  3、山楂夹馅的手法,去核的技巧;

  4、糖的熬制方法,火候时间的掌握;

  5、蘸糖的技巧与温度的控制;

  6、冰糖葫芦冷却的方法;

  7、拉丝糖葫芦的制作;

  8、糖葫芦的保存方法;

  9、冰糖葫芦的利润分析。

  上半年的疫情已经让很多人囊中羞涩了,2020年还有2个月就元旦了,用最后两个月再努力一下,这样过年钱有了,走亲访友也更有面子了!迷你糖葫芦除了山楂、青提、桔子、山药等,主要的是加入了糯米元素,让整个糖葫芦身价倍增!

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